Pasi

• Pasul 1

  Pentru început, punem brânză proaspătă de vaci intr-un bol curat și adăugăm zahărul, oul și coaja de portocală.  Dacă nu vrem / avem coajă de portocală , putem pune vanilie sau zahar vanilat. Imaginea 1

• Pasul 2

  Omogenizam bine cu ajutorul unei spatule sau cu o lingură de lemn. Cântărim,  cernem și adăugăm făina împreună cu praful de copt și încorporăm cu grijă.  Cantitatea de făină poate varia in funcție de umiditatea branzei de vaci.  Imaginea 2

• Pasul 3

  Aluatul nu trebuie sa fie foarte tare dar nici sa se mai lipească de vas. Formăm o bilă de aluat pe care o lăsăm să se odihnească 10-15 minute.  Imaginea 3

• Pasul 4

  Dupa acest timp, formăm bile potrivite ca mărime, din aluat, le aplatizam usor cu degetele și le punem pe toate pe o farfurie sau un blat de lemn presărat cu faină.  Imaginea 4

• Pasul 5

  Imtr-o tigaie punem ulei și lăsăm să se încingă . Punem papanașii formați anterior și îi lăsăm să se prajească la foc mediu, pe ambele părți . Dacă focul este prea mare, vîr fi prăjiți la suprafață și cruzi în interior.  Imaginea 5

• Pasul 6

  Când sunt gata, ii scoatem pe o hârtie absorbantă,  apoi pot fi serviți simpli sau cu smântână , dulceață , zahar pudră etc.  Imaginea 6