Pasi

• Pasul 1

  Să pregătim împreuna aceste minunate triunghiuri aperitiv cu cașcaval. Pentru început punem gelatina la hidratat ( conform instrucțiunilor , dăm cașcavalul pe razatoarea mare, tăiem brânză cu mucegai cuburi, tăiem maslinele fara samburi cat mai mărunt. Ne aducem si restul ingredientelor pe masă ( cârnați sticks si brânză topită cheddar). Eu am forme metalice, asa ca am pus folie alimentară în ele ( cand am facut pozele am pregatit trei portii din această rețetă, dintr-o porție imi iese fix o tăviță). Dacă puneti in forme de silicon, nu trebuie folie. Intr-un vas, punem pe foc smântână cu sare si piper alb, după gust si lăsăm să atingă punctul de fierbere.  Imaginea 1

• Pasul 2

  Când aceasta a început să fiarbă,  adăugăm cașcavalul ras pe razatoarea mare iar cu o lingura de lemn amestecăm continuu până la încorporare completă.   Imaginea 2

• Pasul 3

  Atunci când cașcavalul este complet topit și încorporat în smântână ( vezi foto cum trebuie să arate), oprim focul si adăugăm gelatina hidratată anterior.  Amestecăm energic până la dizolvarea completă a acesteia.  Imaginea 3

• Pasul 4

  Cu ajutorul unui polonic punem compoziția obținută în forme, întâi puțină  după care adăugăm cluburile de brânză cu mucegai si cârnați.  Imaginea 4

• Pasul 5

  Când am pus în forme jumătate din compoziția cu cașcaval, în restul compoziției din oală , adăugăm măsline taiate, amestecăm si apoi turnăm usor amestecul în forme. La final punem felii de brânză topită cheddar , pentru a obține triunghiuri colorate.  Imaginea 5

• Pasul 6

  Acoperim usor cu folie alimentară formele și le dăm la rece pentru minim 3-4 ore, înainte de servire. Imaginea 6

• Pasul 7

  Cand dorim să le feliem, îndepărtăm folia alimentară și pe un tocător, cu un cuțit bine ascuțit și lama subtire , feliem . Le servim alaturi de alte aperitive sau legume! Imaginea 7