Prăjitura copilăriei mele a fost negresa. Mama ne făcea des negresa de post, fără lapte și ouă. Nu era această rețetă (deși o am si pe-a mamei) dar asta îmi place în mod deosebit.
Pasi
- Pasul 1
Pentru început rumenim într-o tigaie alunele și le mărunțim apoi în robot.
Imaginea 1 - Pasul 2
În bolul de la mixer/robot, punem zahărul si alunele mărunțite.
Imaginea 2 - Pasul 3
Adăugăm făină, cacao și praf de copt și amestecăm utilizând prima treaptă de viteză.
Imaginea 3 - Pasul 4
Adăugăm treptat uleiul și esența de rom .
Imaginea 4 - Pasul 5
Apoi apa rece, apoi gemul ( eu am pus de prune dar la fel de bine merge cu gem de gutui, caise, etc).
Imaginea 5 - Pasul 6
La final punem coaja de portocală și pentru un minut mărim viteza astfel încât compoziția să se omogenizeze bine.
Imaginea 6 - Pasul 7
Ungem un vas pătrat de yena cu latura de 22cm (dacă folosiți tavă normală, aceasta trebuie unsă cu ulei și tapetată apoi cu făină) cu ulei și turnăm compoziția pentru negresa. Dam la copt aproximativ 50-60 minute la 175 grade.
Imaginea 7 - Pasul 8
Când este gata, o lăsăm să se răcească, apoi o servim simplă sau alături de un glob cu înghețată.
Imaginea 8
By 
