Pasi

• Pasul 1

  Prăjitura economică cu vișine se face ușor. Nu avem nevoie de multe ingrediente și ustensile. Așadar, pentru început, punem într-un bol ouăle, zahărul și uleiul, le amestecăm bine cu un tel până obținem o compoziție cremoasă. Imaginea 1

• Pasul 2

  Cântărim și adăugăm brânza dulce, o încorporăm bine în compoziție cu ajutorul telului. Imaginea 2

• Pasul 3

  După ce brânza a fost bine încorporată, adăugăm iaurtul (sau putem pune kefir), treptat în timp ce omogenizăm bine compoziția cu telul. Imaginea 3

• Pasul 4

  Cernem făina, o amestecăm cu praful de copt și cu bicarbonatul de sodiu, apoi o adăugăm în bolul cu compoziția umedă. Schimbăm telul cu o spatulă de silicon, iar cu ajutorul acesteia, încorporăm bine componentele uscate în componentele umede, având grijă să nu rămână cocoloașe de făină. Imaginea 4

• Pasul 5

  După integrarea totală a făinii în compoziție, adăugăm extract de vanilie (eu am pus circa 2 linguri). Dacă nu aveți extract de vanilie, puteți pune esență de vanilie sau coajă rasă de portocală / lămâie.  Imaginea 5

• Pasul 6

  Într-o tavă cu dimensiunile de 33/39cm, am pus o hârtie de copt, apoi turnăm compoziția obținută inițial și o nivelăm uniform în toată tava, cu spatula. Imaginea 6

• Pasul 7

  Peste compoziția din tavă, punem vișine congelate (sau proaspete), fără sâmburi. Atunci când folosim vișine congelate, nu trebuie decongelate înainte de a fi puse în compoziție. Imaginea 7

• Pasul 8

  Punem tava în cuptorul preîncălzit la 175 grade pentru circa 35 minute (sau până când trece testul cu scobitoarea și este rumenită frumos).   Imaginea 8

• Pasul 9

  După răcire, o tăiem în cuburi și o servim alături de o cană cu ceai sau lapte cald.  Imaginea 9