Vafe cu mere, banane și nucă de cocos
Vafe cu mere, banane și nucă de cocos am incercat astăzi și au iesit foarte bune. În această perioadă, în care suntem nevoiți să stăm în casă, trebuie să găsesc mereu soluții rapide si diversificate pentru micul dejun. Așadar, mereu testez retete noi. Iar copilul meu este încântat.
Aceasta reteta am inceput să o pregătesc inițial cu gândul sa fac vafe simple, pe care sa le servim apoi cu dulceața. În timpul pregătirii m-am gândit să adaug fructe si fulgi de nucă de cocos. Și bine am facut. Au iesit niste vafe moi, pufoase, pline de fructe, care merg mancate goale, fără nimic altceva ( desi copilul le-a înmuiat în dulceața de macese).
Eu am pus un mar si o banană la cele șase vafe facute. Puteti incerca sa puneti si alte fructe proaspete : pere, afine, mango, etc. Cred ca ar merge chiar si fructe congelate ( fructe de pădure, zmeură, afine). Trebuie să încerc.
Aceste vafe delicioase sunt o varianta rapidă pentru micul dejun. În plus sunt sănătoase, conțin ouă, lapte dar și fructe proaspete. Sunt coapte în aparatul de vafe, evitând astfel alimentele prăjit în baie de ulei. Pot fi luate și la pachet, ca și gustare la lucru, scoala, etc. Iar daca aveti aparat pentru vafe, este păcat sa nu încercați retete noi.
După ce încercați reteta de vafe dulci, trebuie neaparat sa încercați și una de vafe sarate! Sunt tare bune! Va las aici si aceasta variantă:
Pasi
- Pasul 1
Într-un bol, punem ouăle si zahărul și le amestecăm bine cu un tel .
- Pasul 2
Adăugăm treptat laptele, amestecând continuu cu țelul.
- Pasul 3
Punem extract de vanilie ( aproximativ o linguriță). Dacă nu aveți extract de vanilie ( eu mi l-am luat din Cehia, când am fost la târgul de Crăciun), puteti pune zahar vanilat sau esența de vanilie.
- Pasul 4
Punem fulgii de cocos și îi încorporăm bine, apoi făina amestecată cu praful de copt și amestecăm cu grija sa nu rămână cocoloașe.
- Pasul 5
Curățăm mărul de coaja și de contor, apoi îl tăiem cuburi. Procedăm la fel si cu banana, apoi adăugăm fructele în compoziție si amestecăm ușor.
- Pasul 6
Incingem aparatul pentru vafe, apoi punem din compoziție cu ajutorul unei linguri netezind usor.
- Pasul 7
Lăsăm să se coacă până devin rumene. Din această compoziție mie mi-au iesit fix 6 bucăți ( asa pătrate).
- Pasul 8
Cand sunt gata le scoatem pe o farfurie si procedăm la fel pana coacem toate vafele. Apoi le mâncăm cu pofta, simple sau cu dulceața.
By 
