Pasi

• Pasul 1

  Pentru a pregăti acest tort cu blat de morcovi, începem să pregătim blatul: batem 4 ouă într-un bol, adăugăm zahărul și omogenizăm bine. Imaginea 1

• Pasul 2

  Măsurăm și adăugăm treptat uleiul.Imaginea 2

• Pasul 3

  Într-un alt bol amestecăm bine ingredientele uscate: făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, scorțișoară și fulgii de cocos. Imaginea 3

• Pasul 4

  Încorporăm treptat ingredientele uscate în cele umede. Imaginea 4

• Pasul 5

  Adăugăm morcovul pe care în prealabil l-am curățat, spălat și ras. Dacă doriți ca morcovul să nu se simtă deloc în blat îl puteți rade pe răzătoarea mică, eu una îl prefer ras pe răzătoarea mare. Imaginea 6

• Pasul 6

  La final punem stafidele și amestecăm bine. Imaginea 7

• Pasul 7

  Tapetăm o tavă cu hârtie de copt ( tava mea a avut dimensiunea de 25/35cm), punem compoziția, o nivelăm frumos cu o spatulă și o coacem în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru circa 25 minute.Imaginea 8

• Pasul 8

  Când este gata îl lăsăm să se răcească complet înainte de a pune cremele peste el. Imaginea 9

• Pasul 9

  Când blatul s-a răcit complet, îl tăiem în doua jumătăți, așezăm o jumătate în tava în care a fost copt și pregătim prima cremă. Punem gelatina la hidratat în apă iar după 5 minute, o scurgem și o dizolvăm în smântână pentru frișcă fierbinte. Imaginea 11

• Pasul 10

  Într-un bol punem crema de brânză, mierea de albine, semințele din păstaia de vanilie și le omogenizăm ușor cu un mixer vertical. Imaginea 12

• Pasul 11

  Când gelatina dizolvată a ajuns la temperatura camerei o adăugăm treptat în amestecul de cremă de brânză și miere, mixând la viteză mică. Imaginea 13

• Pasul 12

  La final încorporăm cu ajutorul unei spatule, smântâna pentru frișcă bătută lejer. Imaginea 14

• Pasul 13

  Punem crema obținută peste blatul așezat în tavă și o distribuim în mod egal pe toată suprafața. Imaginea 15

• Pasul 14

  Adăugam din loc în loc biscuiți cu marshmallow și cubulețe de piersică din compot și punem tava la frigider până preparam și următoarea cremă. Imaginea 16

• Pasul 15

  Cât prima parte a tortului este la rece, continuăm cu următoarea cremă: hidratăm foile de gelatină în apă iar apoi le dizolvăm în smântână pentru frișcă fierbinte . Imaginea 17

• Pasul 16

  Într-un bol mixăm zahărul pudră cu mascarpone și cu 200ml de smântână pentru frișcă. Imaginea 18

• Pasul 17

  Când amestecul de gelatină ajunge la temperatura camerei o adăugam treptat peste mascarpone mixând ușor ( nu puneți gelatina caldă căci crema o să se taie). Imaginea 19

• Pasul 18

  Încorporăm 200ml frișcă bătută. Imaginea 20

• Pasul 19

  Tăiem cu un cuțit biscuiții și îi adăugăm în cremă amestecând ușor cu o spatulă. Imaginea 21

• Pasul 20

  Punem crema de mascarpone peste crema ce a stat la frigider și nivelăm bine. Imaginea 22

• Pasul 21

  Punem a doua jumătate de blat deasupra și dăm la rece pentru câteva ore. Imaginea 23

• Pasul 22

  Pentru a îmbrăca acest tort delicios cu blat de morcovi am făcut o cremă simplă de mascarpone : am mixat mascarpone cu zahăr pudră și puțină smântână pentru frișcă, am îmbrăcat tortul cu ajutorul unei spatule metalice l-am dat la rece pentru o oră apoi am pus imaginea pe el. Imaginea 25

• Pasul 23

  Așa arată secțiunea pentru acest tort delicios cu blat de morcovi. Imaginea 26