Ruladă in foaie de napolitană cu cacao, lapte condensat și cocos

Pentru azi, am pregatit o ruladă în foaie de napolitana,  varianta dulce. Va promisesem asta de când am pus reteta pentru rulada în foaie de napolitana si cremă de brânză.  Una dulce, alta sărată . Dacă tot cumpărăm un pachet de foi de napolitană,  măcar să avem mai multe variante de facut din ele.

Nu este o surpriză pentru voi, cei ce ma urmăriți, ca imi place sa lucrez cu foile de napolitană.  Și,  cu multă atenție, foaia nu se rupe si veti obține niste produse tare frumoase. Vă trebuie răbdare și câteva mici secrete, de care să țineți cont.

Ce trebuie să știți?

După cum știți,  foaia de napolitana este tare, casantă.  Astfel, pentru a fi rulată frumos eu am pus prima cremă călduță,  am repartizat-o uniform  si am asteptat careva minute. Din când în când trebuie verificat dacă foaia incepe sa se înmoaie, sa poată fi rulată.  Nu trebuie lăsată foarte mult! Trebuie să pocneasca ușor în timpul rulării dar fără să se rupă.  Astfel vom obține o ruladă perfectă iar napolitana își va menține textura.  Va trebuie puțină îndemânare și putin exercițiu.

În crema de cacao eu am pus rom dar daca nu va place,  puteti pune altceva ( migdale,  etc).  Am folosit lapte condensat la cutie metalică, gros, îndulcit.  Nu folositi lapte condensat pentru cafea! Acesta este lichid.  În timpul pregătirii cremeiputeti gusta iar daca vreti mai dulce , mai adăugați zahar.

Am adăugat niste merisoare dar daca nu aveți sau nu va plac, puteti pune stafide , caise confiate,  etc. Nu este o regulă aici.

Ruladă în foaie de napolitana fac când vreau ceva dulce, fără să pornesc cuptorul. În plus, se păstrează bine in frigider,  în folie alimentară. Dacă o încercați, astept comentariile cu impresiile voastre! Va îmbrățișez cu drag!

 

---

---