Pasi

• Pasul 1

  Într-un bol încăpător punem carnea tocată (eu folosesc pulpă de porc tocată), ouăle, cartoful și morcovul rase pe răzătoarea mică, ceapa și usturoiul tocate și amestecăm bine compoziția.

• Pasul 2

  Adăugăm condimentele, pesmetul și mărarul verde tocat și omogenizăm din nou.

• Pasul 3

  Din compoziția făcută modelăm chifteluțe potrivite ca mărime pe care le așezăm pe o tavă ( cam 110 mi-au ieșit mie).

• Pasul 4

  Punem uleiul la încins. Între timp dăm chifteluțele prin făină și scuturăm excesul înainte de a le pune în uleiul încins.

• Pasul 5

  Prăjim chiftelele pe ambele părți.

• Pasul 6

  Când sunt gata le scoatem și scurgem ușor uleiul.

• Pasul 7

  Le punem într-un vas cu hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.

• Pasul 8

  Le servim simple sau cu diferite sosuri/garnituri.