Tartă cu mere caramelizate și smochine

Deși este duminică,  azi am făcut o minunată tartă cu mere caramelizate și smochine proaspete,  culese direct din grădină.  În mod normal nu as fi pornit astăzi cuptorul,  însă dacă am rămas fără pâine în casă,  la magazin nu a mai fost, așa că am frământat.  Iar cum eu mi-am cumpărat un cuptorul de 90cm lungime, am zis că dacă tot îl pornesc pentru pâine,  sa mai fac ceva bun. Și uite așa m-am decis asupra acestei tarte.

Combinația este delicioasă.  Mere ușor carelizate, aluat pufos și smochine dulci. Merge atât de bine cu o cupă de înghețată așezată peste fiecare felie.

Eu una, ador smochinele.  Îmi plac sub toate formele: proaspete,  dulceață,  uscate, etc. Le iubesc,  pur și simplu.  Așadar,  de câte ori am ocazia,  le consum cu drag. Am în grădina un smochin alb, în primăvară am mai plantat încă doi smochini roșii ( vedem dacă rezistă peste iarnă) și am de gând sa mai plantez.

Anul acesta smochinele mele au început să se coacă târziu.  La un moment dat credeam că nici nu voi culege smochine. Primele au fost coapte în jurul datei de 10 septembrie,  pe când anul trecut,  la începutul lunii august făceam deja dulceață.  Acum fiind deja luna noiembrie,  nu se mai coc atât de multe în același timp, asa ca e greu sa mai fac dulceață.  Însă le folosesc la tot felul de deserturi sau le consumăm proaspete.  Sunt niște fructe deosebite.

Acest tip de tartă,  tartă cu mere caramelizate și smochine proaspete , cu aluat pufos,  este foarte ușor de făcut.  Și este foarte bună. Cele cu blat faramicios au un grad mai mare de complexitate. Iar migdale sub formă de fulgi, presărate deasupra,  sunt senzaționale. Aici puteți găsi fulgi de migdale de calitate, la un preț bun.

Va doresc pofta buna!