Strudel cu mere -varianta cu aluat dospit
Strudel cu mere aveam de gând să fac de mult timp. În sfârșit a venit timpul și pentru el. A fost atât de bun, foile au iesit perfect. Și pentru că aveam mere, a fost o alegere perfecta!
Când nu mai stim ce gustare să oferim copilului, care în această perioadă stă în casă tot timpul, cauti idei. Așa mi-a venit ideea cu aceste strudele. Toată reteta a fost făcută “pe loc”, fără nimic prealabil. Pur si simplu, am pus ingredientele după cum m-am gândit pe moment, am cântărit și am facut poze. Aveam in gând așa: dacă iese bine, scriu rețeta, daca nu…nu. Și au ieșit extraordinar de bine. Așadar, va scriu rețeta exact așa cum am facut-o eu.
Mie, imi aduc aminte de perioada copilăriei, când luam de la “Patibar ” strudele cu mere și pateuri cu brânză. Doamne, cat de bune erau! Și dacă mai primeam si un pahar cu iaurt, simțeam Raiul pe pământ. Acum, la multe patiserii, sub denumirea de strudel, găsim un aluat tip foietaj, cu ușoare urme de umplutura ( mere, brânză, etc) si care au deasupra, de regulă, foarte mult zahar pudră. Așadar, eu am facut ceva, departe de ceea ce găsim in magazine, cu multă umplutură și mult gust. Iar textura este minunată! Ușor crocante la exterior, moi si pufoase în interior.
Va las mai jos o altă rețetă cu mere, tare buna: