Pască cu aluat subțire și multă brânză
Pască cu aluat subtire si multa umplutura din brânză cu stafide am facut astăzi. Dar este o pască mai deosebita, nu tradițională. De ce spun asta? Pentru că, mama făcea pasca din aluat de cozonac, aluat care creștea înalt iar brânză puțină, rămânea undeva mult mai jos ca si înălțime. Eu iubesc umplutura, asa ca am gândit o rețetă după preferințele mele. Aluatul subtire iar compoziția de brânză sa fie multa, aspectul sa ramana frumos si daca se poate, ceva in plus.
Așadar, m-am tot gândit si până la urmă am ajuns la această variantă delicioasă. Aluatul are in compoziție lapte condensat. Foarte bună idee. Il voi folosi si la alte tipuri de aluat. Tot lapte condensat am pus si in compoziția de brânză, alături de coaja de portocală și stafide. A iesit o combinatie tare bună.
Ca sa fie mai deosebita, am pus în stratul împletit de la exterior, un strat de cireșe confiate . Astfel pasca mea a avut si un aspect deosebit, nu doar gustul.
Aceste cireșe le-am folosit ( luate din Lidl) dar dacă nu aveți, merge la fel de bine să puneți cuburi de rahat de fructe, divers colorat. Sigur o sa iasa frumos si gustos.
Din cantitățile acestei retete a iesit o pască mare, de 1,5kg tare bună. Sigur o sa fie apreciată și la voi acasa dacă o pregătiți pentru Sărbătorile Pascale.
Laptele condensat folosit este cel îndulcit. Acesta are aspect gros si se gaseste in conserve metalice, de regulă la raionul de cafea. Este foarte bun si eu il folosesc des la dulciuri. Il pun la biscuiți, creme, torturi, etc. Astăzi si la pasca asta minunată!
Brânză am folosit brânză proaspătă Moisi, dar puteti pune orice brânză dulce, dar care să nu fie apoasă, scursă bine de zer.
Va provoc sa pregătiți si voi acasa pasca si cozonac pentru Paște. Mai ales in perioada asta de izolare si stat in casă cat mai mult.