Frittaten souppe sau supă cu clătite
Frittaten souppe sau supă cu clătite am făcut pentru prima dată în urma cu ceva timp. Atunci, aveam în desfășurare pe grupul meu, un concurs culinar. Tema acelui concurs era legată de mâncarea specifică altor țări . Așadar, tot căutând, am dat de aceasta supa, specifică din Austria care mi-a plăcut foarte mult. De atunci, o tot pregătesc. Este de fapt o supă clară cu fâși de clatite pufoase. Delicios!
Eu am facut-o cu supă de pui dar la fel de bine merge si cu vită. Este minunată! Astfel mai diversificăm meniul, în locul superi clasice cu taiței. Sigur o sa va placă.
Aici găsiți cele mai frumoase boluri pentru supă, la super preț
Pentru supa se pui eu am folosit spinări de pui galben ( hrănit cu porumb). Din ceea ce avem pe piață, mi se pare cel mai gustos si bun pentru supă.
Veti vedea că am pus legume diverse, inclusiv 2 cartofi. De ce? Pentru ca întotdeauna, din legumele și carnea ce au fiert în supă, eu fac o salatăcu maioneză. Așadar, puteti pune sau nu cartofi.
Clatitele eu le fac simple dar puteti adauga in aluat verdeață, condimente, parmezan, etc.
Dacă nu vă încântă ideea de supă, vă las aici o rețetă de ciorbă de perișoare: