Focaccia făcută în casă
Focaccia am făcut astăzi pentru mine și băieții mei. De când cu statul în casă, cam tot ce înseamnă produse de panificație este făcut în casă. Așa că, trebuie să mai diversificăm oferta, pentru a nu ne plictisi zilnic de același produs. Și așa nu mai făcusem de mult timp. Și cum aveam și altceva de copt în cuptor, am frământat repede încă un aluat.
Am văzut și mâncat multe tipuri de focaccia. Ba foarte pufoasă, ba subțire și crocantă, ba cu multe legume. Pentru mine, cea mai bună, este această variantă, nu foarte groasă, deasupra crocantă , în rest pufoasă. Iar folosirea uleiului de măsline în pregătirea aluatului îi dă un gust minunat.
Deasupra, am presărat sare de mare afumată (luată din Lidl). Pe jumătate din tavă am pus roșii cherry, cealaltă jumătate am lăsat-o simplă, asta pentru ca nu știam exact copilul cum o preferă. A ieșit foarte bună. Atât caldă, cât și rece. Data viitoare sper să am niște rozmarin proaspăt să pun deasupra.
Amestecul de apă și ulei de măsline ce l-am adăugat la final, în tavă, este obligatoriu. Altfel veți obține o turta de pâine uscată, dacă nu îl puneți. Sper să încercați această rețetă și să vă placă. Tare aș vrea să văd rezultatele voastre.
Dacă tot porniți cuptorul. vă las aici și rețeta de pizza cu aluat făcut în casa, care este de vis: