Pasi

• Pasul 1

  

  Pentru început pregătim aluatul, deoarece acesta o sa stea o vreme la frigider,  timp în care putem sa pregătim umplutura.  Într-un bol punem făina, putina sare și praful de copt și le amestecăm ușor.

• Pasul 2

  

  Punem untul rece, tăiat cuburi si cu degetele încorporăm untul în făină,  obținând o textură aproape nisipoasă.

• Pasul 3

  

  Adăugăm oul și începem să frământăm bine.

• Pasul 4

  

  La final adăugăm putin lapte pentru a obține un aluat ce nu se lipește de marginile vasului în care frământăm.

• Pasul 5

  

  Acoperim vasul cu aluatul rezultat cu o folie alimentară și il lăsăm la rece în frigider pentru circa 30 minute.

• Pasul 6

  

  Intre timp, ne ocupăm de pregătirea umpluturii. Curățăm de coajă și de miezul cu seminte dovleacul ( eu am avut unul mic dar a fost suficient), il tăiem în bucăți.

• Pasul 7

  

  Pe o răzătoare mare, râdem tot dovleacul curățat anterior.

• Pasul 8

  

  Il punem într-un  vas pe foc, împreună cu zahărul și apa pentru circa 5-7 minute.

• Pasul 9

  

  La final, adăugăm condimentele ( eu am pus scorțișoara si ghimbir,  dar puteti pune și putin anason,  cardamon, etc, daca va place), amestecăm bine si oprim focul.

• Pasul 10

  

  După ce aluatul a stat suficient timp la frigider,  il scoatem pe o suprafață presărată cu făină și il intindem într-o  foaie groasă de 4-5mm.

• Pasul 11

  

  Transferam cu grijă aluatul intr-o tavă pentru tarte,  unsă cu ulei.

• Pasul 12

  

  Așezăm frumos aluatul în formă, ii tăiem marginile ce depășesc forma.

• Pasul 13

  

  Punem umplutura de dovleac plăcintar în formă,  peste aluat și o nivelam ușor.

• Pasul 14

  

  Din marginile aluatului rămas,  cu ajutorul unui decupator am facut floricele.

• Pasul 15

  

  Am așezat cu grijă florile peste aluat ( eu am facut un copac dar puteti sa le puneți cum doriti).

• Pasul 16

  

  Cu o pensulă subțire am uns fiecare bucățică de aluat vizibilă ( flori, copac, margini).

• Pasul 17

  

  Trebuie puțină răbdare, dar se vor rumeni tare frumos la cuptor.

• Pasul 18

  

  Ici colo am pus și câteva semințe de dovleac fără coaja. Astfel pregătită,  tarta este introdusă în cuptorul preincalzit la 175°C pentru circa 40 minute.

  

  După coacere, se lasă la răcit, apoi se scoate din tavă și se feliază.

• Pasul 19

  

  Vădoresc poftă bună!