Pasi

• Pasul 1

  Pentru Tartă cu cremă de vanilie și căpșuni punem într-un bol făina, praful de copt și sarea și amestecăm bine. Adăugăm untul la temperatura camerei si il încorporam cu mâna în faină.Imaginea 12

  

• Pasul 2

  Adăugăm o parte din iaurt si frământăm.  Punem treptat iaurt pana obținem un aluat mai dens dar nu foarte tare ( cantitatea de iaurt poate varia putin in functie de faina folosită).Imaginea 11

  

• Pasul 3

  Lăsăm aluatul obținut la rece pentru 30 de minute.Imaginea 10

  

• Pasul 4

  Cat timp aluatul obținut sta la rece, facem crema de vanilie. Amestecăm bine galbenusurile cu zahărul, apoi adăugăm amidonul.Imaginea 9

  

• Pasul 5

  Punem laptele putin cate putin si amestecăm cu un tel astfel încât să nu se facă cocoloașe.Imaginea 8

  

• Pasul 6

  Scoatem semințele dintr-o păstaie de vanilie si le punem în amestec. Adăugăm și pastaia.Imaginea 7

  

• Pasul 7

  Punem amestecul la foc intr-un caz si amestecăm continuu ca sa nu se lipească.  Lăsăm sa fiarbă până se obtine consistența unei budinci . Scoatem pastaia de vanilie, punem o folie alimentara deasupra ( această trebuie sa fie in contact cu crema pentru a nu face o pojghită tare) si lăsăm să se răcească.Imaginea 6

  

• Pasul 8

  Pe un blat presărat cu făină întindem aluatul si il punem într-o formă rotundă pentru tarta.  Intepam cu furculița aluatul întins pentru a nu se denivela în timpul coptului.  Il facem la 180grade pana se rumeneste frumos.Imaginea 1

  

• Pasul 9

  În crema de vanilie ajunsă la temperatura camerei încorporam untul si apoi o transferam pe aluatul de tartă copt si racit . Spălăm capsunile, le tăiem si le așezăm peste crema.Imaginea 5

  

• Pasul 10

  După ce am terminat de așezat toate capsunile, preparam jeleul conform instrucțiunilor de pe plic si il adăugăm peste fructe.Imaginea 3

  

• Pasul 11

  Lăsăm tarta la rece  pentru macar 4 ore ( eu o las de seara pana a doua zi), apoi poate fi servită.Imaginea 2

  

  Tartă cu cremă de vanilie și căpșuni