Langoși ca la mama acasă
Langoși ca la mama acasă am făcut astăzi rapid. Mi-am amintit de copilărie când mama ne făcea așa ceva. Eu fiind crescută în partea de sud a țării, la noi se mâncau cu gem, simpli sau cu putin zahăr pudră. De când am venit în Bihor, am descoperit ca aici, aceștia se mănâncă cu smântână , brânză, cașcaval, mujdei de usturoi, etc. Toate combinatiile sunt minunate, atata timp cat sunt făcuți proaspat, acasă. Am incercat să mănânc de exemplu în Băile Felix când mai mergeam, dar din pacate erau imbibati în ulei, gust de ulei ars sau rânced, etc… Asa ca, mai bine facem în casă și stim sigur ce conțin, în ce fel de ulei îi prajim, etc
Nu făcusem de multa vreme, așa că astăzi am zis ca este cazul sa fac. Nu necesita mult timp, în putin mai mult de jumătate de oră au fost gata. Noi i-am mâncat cu smântână și cașcaval ras deasupra. Inclusiv copilul, care de regulă voia cu gem, a fost încântat de varianta cu smântână si cașcaval. Bineînțeles că mi-a zis să îi fac in fiecare zi 🙂
Aici găsiți o tigaie foarte bună, la super preț
Pentru că după prăjire i-am scos într-un vas în care am pus hârtie absorbantă, pusi “in picioare “, nu a rămas ulei mult pe suprafața lor. Bineînțeles că si uleiul bine încins contează..daca punem aluatul în uleiul care nu este fierbinte, vor absorbi mult ulei.
Dacă nu va place varianta de langoși, va las aici o rețetă minunată de gogoși pufoase :