Hribi cu smântână și usturoi 

Nu știu câți dintre voi apreciați ciupercile de pădure,  mie însă îmi plac tare mult. Nu recunosc multe specii și nu culeg decât ceea ce știu sigur. Dintre ciupercile de pădure,  hribii sunt în top trei, pentru mine. Aș mânca zilnic, sincer vă spun.  Îi gătesc sub toate formele și într-o serie variată de preparate:

*orez cu hribi

*hribi trași la tigaie cu usturoi

*pizza cu hribi

*paste cu hribi și sos de smântână

*tocăniță de hribi cu sos de roșii și usturoi

Și bineînțeles,  rețeta pe care tocmai o citiți, hribi cu smântână și usturoi.

Povestea acestei rețete

În perioada aceasta de toamnă, cu vreme ploioasă,  este sezonul ciupercilor de pădure. Așadar,  am tot văzut peste tot hribi (sau pitoance,  cum li se spune în Ardeal) și am decis ca vreau sa îi culeg singură din pădure.  Am insistat puțin pe lângă iubitul meu și într-un final, l-am convins sa mergem în pădure. Și nu doar într-o zi, ci chiar în două zile.

În prima zi, norocul începătorului.  Am găsit vreo 10kg de hribi frumoși. Deși erau multe alte feluri de ciuperci, eu an cules doar hribi.  Am ajuns acasă,  i-am curățat,  spălat bine si apoi i-am opărit în apă cu sare.  După răcire i-am congelat pentru a face zacuscă cu hribi când am timp.

În a doua zi,  am găsit mai puțini însă tot ne-am bucurat de ei, o parte i-am gătit și savurat cu familia, cealaltă parte au mers la congelator. Cum mie îmi place puiul cu smântâna,  orice fel de ciuperci cu smântâna,  am pregătit și acesti minunați hribi tot cu smântâna și usturoi.  Delicios! Aș mânca acest preparat în fiecare zi. Sunt perfecți si se fac rapid.

Alte rețete delicioase cu ciuperci găsiți pe blogul meu accesând ușor chiar aici ↪↪↪↪↪↪↪ .