Ciulama rapidă de pui
Ciulama rapidă de pui a trebuit să fac astăzi deoarece copilului ii era foame si voia “cărnița cu sos alb”. Așadar, mami trebuie să se descurce. Mi-am adus aminte de copilărie. Atunci mâncam des ciulama, doar ca era mai mult un sos lung facut pe bază de făină. Cu puțină carne, în care intingeam cu multă mămăligă, ca să ne săturăm. Altă viață, alte vremuri. Dar nu ne plângeam noi atunci pentru asta. Nu făceam mofturi, ba chiar era delicioasă.
Acum, a trebuit să fac ceva rapid si in 20-25 de minute a fost totul gata. Iar copilul a fost foarte multumit. A mâncat cu poftă. Am folosit si puțină smântână lichida pentru gătit, pentru a nu fi doar acel sos de făină. Data viitoare voi face o ciulama cu ciuperci si cu mămăligă caldă alaturi.
Nu am facut cantitate mare, doar două portii pentru că sunt doar eu și cu copilul acasa. Dar la cât de bine a mâncat, sigur zilele acestea o să îmi ceara din nou.
Eu am folosit piept de pui. L-am tăiat mărunt, cuburi, asa ca s-a gătit rapid. Dacă folositi carne cu os, o sa dureze putin mai mult pregătirea. Puteti pune mai mult marar verde deasupra, eu datorită mofturosului meu, am pus doar puțin. Dar asta ramane la latitudinea fiecaruia.
Va las aici o altă rețetă rapidă cu carne de pui :