Aceste chiftelute crocante din dovlecel mie îmi aduc aminte de copilărie. Mama le făcea putin altfel, o compoziție moale pusă cu lingura în uleiul încins care rămâneau uleioase mereu…dar delicioase. Eu, am cautat sa le fac altfel, fără să rămână îmbibate cu ulei și sa fie crocante la exterior si moi în interior. Și sunt delicioase. Merg foarte bine servite drept gustare sau ca și garnitură. Copilul meu a zis ca este “carnită” ( are 3 ani). Merg foarte bine alături de un sos de iaurt cu usturoi și se servesc calde. Trebuie să profităm de sezonul în care gasim în piață dovlecei cruzi, de grădină.
Chiftelute crocante din dovlecel-crocante la exterior
