Biscuiți umpluți- fragezi și gustoși

Biscuiți umpluți- fragezi și gustoși

Biscuiți umpluți am facut zilele astea si au iesit tare buni. Ideea mi-a venit gandindu-ma la perioada în care, pe la 14-15 ani, iubeam biscuiții umpluți, fragezi. Așadar,  mi-am pus neuronii la contribuție și am facut totul după imaginatie.  Nu mi-am dorit să aibă o formă clasica, de cerculete umplute așa că am încercat altceva. Si a iesit aproape asa cum mi-am dorit. Data viitoare voi incerca cu forme mai mici, deși la cat au fost de buni, s-au topit imediat, chiar dacă erau mai mari.

După cum puteți vedea în reteta,  am folosit pentru a le da o formă deosebită, o formă pentru brioșe din silicon. Eu am multe astfel de forme,  asa ca voi incerca si alte modele. Poate procedeul de obținere a acestor biscuiți pare greu, dar va asigur ca se fac rapid. Dacă îi țineți după modelare, la rece în frigider, își vor menține frumos forma în timpul coacerii .

Eu am folosit pentru umplutura prune uscate. Mie imi plac tare mult . Cred ca merg foarte bine și  cu magiun, curmale,  merisoare , nuca, etc. Puteti sa le faceti cu diverse umpluturi,  diverse culori. Sigur o sa fie foarte apreciate.

Pentru biscuiți folositi unt bun, de calitate, de 82% grăsime. Acesta ii face fragezi si le da o aromă deosebita. Eu am pus unt irlandez 82% de la lidl. 

Prunele , trebuiesc verificate înainte de maruntire sa nu aiba vreun sâmbure uitat. După coacere, umplutura ă fost perfecta ca gust si consistența,  nu a curs din biscuiți. Cu siguranță voi face acești biscuiți umpluți de multe ori si pe viitor. Pot fi păstrați mai multe zile în cutie închisă ermetic.  Vor fi la fel de fragezi ca si in prima zi.

Dacă vreți să încercați o varianta de biscuiți simpli, fără umplutura, puteti găsi aici reteta!